Người ta thường nói, bữa tối nên ăn ít, nhưng ăn "ít" là ăn bao nhiêu? Lời khuyên là bạn nên ăn một cách cân bằng, vừa đủ dinh dưỡng với lượng protein, glucose và lipid nạp vào hợp lý mà vẫn đảm bảo có một bữa tối ngon và lành mạnh.
NGUYÊN TẮC CƠ BẢN CỦA ĂN TỐI?
1. Ăn tối sớm
Đây là điều đầu tiên và quan trọng nhất mà bạn cần biết. Một bữa ăn tối trước 7 giờ là thời điểm thích hợp, bạn sẽ có nhiều thời gian để dạ dày tiêu hóa thức ăn và lượng calo tích trữ ít hơn, bạn sẽ ngủ ngon hơn.
2. Giảm lượng thịt đỏ cho bữa tối
Thịt đỏ cần nhiều thời gian để tiêu hóa và cũng có rất nhiều chất béo trong đó vì vậy chỉ nên sử dụng 1 lượng nhỏ vào bữa tối. Điều này tốt cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa của bạn.
3. Tránh đồ ăn nhanh
Gà rán hay pizza là một lựa chọn dễ dàng và hấp dẫn nhất khi bạn quá mệt mỏi hoặc lười nấu bữa tối, nhưng hãy nhớ rằng đây cũng là món ăn không lành mạnh nhất cho bữa tối. Hãy nghĩ đến các bữa ăn dễ chuẩn bị, làm sao đảm bảo độ tươi ngon.
NÊN LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU GÌ CHO BỮA TỐI?
Với người bình thường
Buổi tối là thời điểm cơ thể cần ít năng lượng hơn do vậy nếu bạn ăn nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ khiến hệ tiêu hóa của bạn phải hoạt động quá tải, dễ gây rối loạn tiêu hóa, mất ngủ. Đồng thời lại tích lũy năng lượng dễ gây tiểu đường, béo phì. Dưới đây là những thực phẩm nên ăn vào bữa ăn tối để bảo vệ sức khỏe:
Ngũ cốc, rong biển sẽ giúp bạn có cảm giác nhanh no và no lâu hơn, cơ thể bạn bài tiết dịch insulin từ từ, không làm đường huyết tăng vọt rất có lợi cho sức khỏe của bạn.
Trứng, sữa bò, gan động vật đặc biệt giàu vitamin B12, vitamin B6 (như bắp cải, bông cải xanh,...) sẽ giúp duy trì sự ổn định của chức năng thần kinh, sẽ thúc đẩy quá trình tổng hợp đường huyết, giảm mệt mỏi, căng thẳng cho bạn sau một ngày dài, giúp bạn dễ chịu, dễ đi vào giấc ngủ hơn sau đó.
Rau xanh và trái cây: rau xanh giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, còn cung cấp nhiều nhóm vitamin giúp nâng cao sức đề kháng tự nhiên của cơ thể bạn, bảo vệ sức khỏe lâu dài cho bạn, rất thích hợp để thưởng thức nhiều hơn vào bữa tối.
Vậy với người muốn tăng cân hay giảm cân nên ăn gì?
Hãy đón chờ phần 2 lời khuyên bữa tối với người muốn điều chỉnh cân nặng nhé tại đây nhé!