Thiếu vi chất là gì và hậu quả của nó?

Thiếu vi chất là các rối loạn do cơ thể bị thiếu một hay nhiều vi chất dinh dưỡng. Ví dụ: khô mắt hoặc mù loà do thiếu vitamin A, bệnh bướu cổ do thiếu Iod, bệnh thiếu máu do thiếu sắt

Hậu quả của thiếu vi chất dinh dưỡng là làm ảnh hưởng xấu đến sự phát triển thể lực và trí lực, do đó làm giảm khả năng lao động và học tập. Thiếu vi chất dinh dưỡng thường là nguyên nhân tiềm tàng của tình trạng ốm đau bệnh tật và tử vong ở bà mẹ và trẻ em.