<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=395009544198866&ev=PageView&noscript=1" />

viện dinh dưỡng quốc gia

Trung tâm dịch vụ KHKT dinh dưỡng thực phẩm

Nghiên cứu

Ngày đăng:

22/12/2016

Lượt xem: 305

Trung tâm Thực phẩm Dinh dưỡng; trực thuộc Viện Dinh Dưỡng quốc gia; là đơn vị ứng dụng và phát triển quy trình công nghệ để sản xuất ra các sản phẩm và thực phẩm dinh dưỡng có tác dụng tăng cường và cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho các nhóm đối tượng có nguy cơ ở cộng đồng, phục vụ cho hoạt động can thiệp dinh dưỡng và cung cấp các sản phẩm theo nhu cầu của xã hội.

Các nghiên cứu đang triển khai:                                                                                                              

- Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Ergosterol từ Saccharomyces Cerevisiae ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức

năng cho phụ nữ loãng xương và trẻ em còi xương.
- Nghiên cứu công thức và quy trình sản xuất ở quy mô trung bình sản phẩm cao năng lượng dùng trong điều trị trẻ suy dinh dưỡng nặng - RUTF ở 2 dạng: dạng ép viên và dạng lỏng sệt.
- Nghiên cứu công thức và quy trình sản xuất sản phẩm F-75 dùng trong điều trị điều trị trẻ em suy dinh dưỡng nặng trong mô hình bệnh viện.
Hướng nghiên cứu sắp tới:
- Nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số nguyên liệu động, thực vật ở Việt Nam và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng.- Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng cho đối tượng trẻ em học đường và tiền học đường.
- Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng chức năng cho đối tượng mắc các bệnh mãn tính không lây như: tim mạch, huyết áp cao, đái tháo đường, thừa cân, béo phì…

Các đề tài đã nghiên cứu:

No

Project / Research Topics

Support

Period

1

Dự án sản xuất thử cấp Nhà nước: “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm dinh dưỡng giàu men tiêu hoá, giàu vi chất dinh dưỡng và các chất chống ôxy hoá”

Bộ Khoa học Công nghệ

2004 - 2006

2

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm bổ sung giàu protein - vi chất dùng cho trẻ lứa tuổi từ 6 – 12 tháng tuổi

Dự án Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em - Bộ Y tế

2005 - 2006

3

Nghiên cứu sản xuất thử viên men tiêu hoá pepsin bổ sung vitamin B1 ứng dụng trong phòng chống suy dinh dưỡng

Viện Dinh dưỡng

2005 -2006

4

Nghiên cứu sản xuất viên axit amin từ gan lợn phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em

Dự án Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em - Bộ Y tế

2006 - 2007

5

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm cốm tăng cường khả năng tiêu hoá và miễn dịch cho trẻ em dưới 5 tuổi

Dự án Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em - Bộ Y tế

2008

6

Khảo sát các nguyên liệu có tác dụng lợi sữa và bước đầu ứng dụng chế biến thử sản phẩm lợi sữa dùng cho bà mẹ sau sinh

Dự án Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em - Bộ Y tế

2008

7

Nghiên cứu và hoàn thiện công nghệ sản xuất sản phẩm sữa bột dành cho trẻ em dưới 5 tuổi

Dự án Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em - Bộ Y tế

2008

8

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm giàu chất xơ (inulin và FOS) và canxi để sản xuất sản phẩm canxi – fiber cho phụ nữ mang thai

Dự án Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em - Bộ Y tế

2009

© 2016 copyright by

Ninfood.com.vn